Cập nhật Healthline Giảm cân bằng giấm táo đơn giản nhưng cần cẩn thận.

Cập nhật Healthline Giảm cân bằng giấm táo dễ dùng nhưng cần thận trọng.

Bạn có thể pha giấm táo vào nước hoặc trộn salad nhưng không được dùng quá nhiều.
Thực đơn giảm 7 kg trong 7 ngàyCách tốt nhất để giảm thăng bằng hạt chia Những món salad vừa ngon vừa đẹp giúp giảm cân
Giấm táo đã được dùng như một loại thuốc bổ trong hàng nghìn năm qua. Nghiên cứu cho thấy loại thực phẩm này có nhiều lợi. cho sức khỏe.

Ảnh: Times of India
Giấm táo là gì?  

Giấm táo được làm theo quy trình lên men hai bước từ táo được cắt hoặc nghiền nát. Quá trình sinh sản giấm táo truyền thống mất khoảng một tháng. hiện giờ, một số nhà sinh sản đã đẩy nhanh quá trình này xuống chỉ còn một ngày.

Trong giấm táo có axit axetic - hợp chất hữu cơ có vị chua và mùi mạnh. Một muỗng canh (15 ml) giấm táo chứa khoảng 3 calorie và hầu như chơi có carb.

Tác dụng giảm cân 

Một số nghiên cứu cho thấy axit axetic trong giấm táo xúc tiến giảm cân bằng cách giảm lượng đường trong máu, giảm mức insulin, cải thiện trao đổi chất, giảm trữ chất béo, ngăn chặn sự thèm ăn.

Giấm táo cũng xúc tiến cảm giác no, làm giảm lượng calorie thu nhận, chậm tốc độ thức ăn rời khỏi bao tử.

Tuy nhiên, các tác dụng trên lại gây hại cho những người bị tiểu đường hoặc mắc bệnh bao tử.

Trong nghiên cứu kéo dài 12 tuần, 144 người trưởng thành béo phì ở Nhật Bản uống 1 muỗng canh (15 ml) giấm táo, 2 muỗng canh (30 ml) giấm táo hoặc đồ uống giả dược mỗi ngày.

Họ có chế độ ăn uống và sinh hoạt như thông thường trong suốt quá trình nghiên cứu.

Những người uống 1 muỗng canh (15 ml) giấm mỗi ngày giảm 1,2 kg, giảm 0,7% mỡ, giảm 1,4 cm vòng eo.

Những người uống 2 muỗng canh (30 ml) giấm mỗi ngày giảm 1,7 kg, giảm 0,9% mỡ, giảm 1,9 cm vòng eo.

Những người dùng giả dược tăng nhàng nhàng 0,4 kg, vòng eo tăng nhẹ.

Các tác dụng sức khỏe khác

Ngoài việc thúc đẩy giảm cân và giảm béo, giấm táo còn có một số ích lợi khác:

- Giảm lượng đường trong máu và insulin: Khi được tiêu thụ cùng với một bữa ăn nhiều carb, giấm táo đã được chứng minh là làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và mức insulin sau khi ăn. 

- Cải thiện độ nhạy insulin: Một nghiên cứu ở những người kháng insulin hoặc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy thêm giấm vào bữa ăn nhiều carb đã cải thiện độ nhạy insulin lên 34%.

- Giảm lượng đường trong máu lúc đói: Trong một nghiên cứu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, những người dùng giấm táo với bữa ăn nhẹ giàu protein vào buổi tối có lượng đường trong máu lúc đói giảm gấp đôi so với những người không uống.

- Giảm mức cholesterol xấu: Các nghiên cứu cho thấy giấm táo làm tăng cholesterol tốt, giảm cholesterol xấu.

- diệt vi khuẩn và virus có hại: Giấm táo chống lại vi khuẩn có thể gây ngộ độc thực phẩm, bao gồm cả vi khuẩn E. coli. Trong một nghiên cứu, giấm làm giảm 90% một số vi khuẩn và đến 95% một số loại virus.

Cách dùng

Có một số cách để thêm giấm táo vào chế độ ăn uống của bạn. Một phương pháp dễ dàng là dùng giấm táo với dầu ô liu làm nước sốt salad rau xanh, dưa chuột, cà chua.

Đơn giản hơn, bạn có thể pha giấm táo vào nước và uống.

Lượng giấm táo được sử dụng để giảm cân là 1-2 muỗng canh (15-30 ml) mỗi ngày, pha với nước. Tốt nhất bạn nên chia nhỏ uống 2-3 lần trong ngày và dùng trước bữa ăn.

Ảnh: Times of India
Không nên dùng nhiều hơn mức trên vì khả năng có những tác hại ở liều lượng cao hơn, chả hạn như tương tác thuốc hoặc làm mòn men răng. Bạn nên bắt đầu với 1 thìa cà phê (5 ml) để xem khả năng dung nạp của bản thân.

Không nên uống nhiều hơn 1 muỗng canh (15 ml) mỗi lần, vì uống quá nhiều một lúc dễ gây buồn nôn.

Điều quan yếu là phải trộn giấm táo với nước, vì giấm chưa pha loãng có thể làm bỏng khoang miệng và thực quản của bạn.

Mặc dù dùng giấm táo ở dạng viên uống có vẻ thuận lợi nhưng vẫn đi kèm với những rủi ro tiềm tàng. Một người nữ giới bị bỏng cổ họng sau khi một viên giấm táo mắc kẹt trong thực quản.

An Yên (Theo Healthline)